「和！食（わっ！ショック）とおどろく、カツオ節について学ぼう」

■開催日時

2017年11月12日（日）午前10時30分～午後3時30分

■内容

カツオ節をけずったものはよく目にしても、そのつくり方や、歴史などを知らない人がたくさんいます。またカツオ漁が盛んな三重県の熊野灘沿岸では、むかしからカツオ節が製造され、全国的に名をはせていました。そこで、カツオ節のことがまるごとよくわかるツアーを実施します。海の博物館にてカツオ節の歴史などを学んでから、実際に製造の現場でつくっている様子を見学し、職人さんからお話を聞きます。日本の伝統的な食文化に触れながら、そのなかに息づく“海”を身近に感じていただきたいと思います。

【定　員】20名（要事前申込）※小学生～高校生（小学生は保護者同伴）対象
【参加費】無料
【案　内】縣拓也（海の博物館学芸員）
【ご予約】0599-32-6006